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博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>健康是選擇:一位營養諮詢教育專家的私人筆記



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每一道牆,都會有一扇窗;每一個生命,都能找到一個名為健康的出口。

誰能教你絕不生病的方法?
沒有!絕對沒有!
健康是一種態度,健康是一種選擇;
只有當你選擇了健康,你才能澈底擁有健康。
17則真實故事,讓你重新認識健康的意義。
作者精心挑選的經典案例從27歲到92歲,
書中每一段故事都是一趟生命跌宕起伏的旅程。
這些人年紀與你我相仿,
或許你也曾有過相同的困擾;
或許你身旁的人正遭受著相同的磨難;
又或許你在翻開本書後才第一次感受到健康的可貴;
但不管如何,透過這些真實的鏡子,我們終能一窺健康的全貌。
生命應該花用在美好的事務上,也唯有重新認識健康,
你才能突破難關,打開一扇通往充滿生機的生命之窗。

每個人都有選擇生命的權力;每段生命,都有選擇未來的機會。

作者身為一個營養諮詢專家,從多年的經驗中,她爬梳出生命與健康的意義。健康,它具有很多的面相,它可能是醫療保健的知識、可能是問病用藥的過程,它也可以是臨床醫學、營養醫學、生命科學、中醫草藥......,但不論它的面貌如何改變,健康的核心卻永遠不變--那就是「熱愛生命」。

想要擁有健康,你需要的不一定是更多的知識,也未必是更高端的醫療技術,有的時候,我們欠缺的正是一種對生命的尊重。翻開本書,你看到的不會是生澀的醫療用語,也不是更多龐雜的醫學常識;閱讀本書,你看到會是那彷彿近在身邊的17則真人真事,17則將改變您人生態度的生命旅程。而或許,健康就從這個時刻開始,就從您體認到「健康是選擇」的這一刻展開。

作者簡介

廖曉華

1999年開始現代營養學領域的管理、翻譯和諮詢工作,並在美國和澳洲的大學教授與研究,期間更不斷鑽營細胞營養學領域的最新進展,戮力於耕耘營養健康科普教育。暢銷作《健康的真相》、《生活是一種態度》(大都會文化出版)、《熱愛生命,珍惜健康》、《如何使用營養保健品》等十多部著作展現她對生命科學的熱情,以及在化學、生物、醫學等相關科學上淵博的學識。九年來她舉辦超過一百多場的講演,影音產品在北美、亞洲和澳洲等華人世界大受歡迎,是一位受人尊重的營養科普教育諮詢專家。







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商品訊息簡述:



一、不撞牆,不回頭

知識有時會讓我們變得固執,認為一切的可能都只侷限於自己所熟悉的知識領域。

二○○三年的二月,星期日,一個典型的北美西雅圖的冬天,灰濛濛的天空,雨絲像透明的銀線。電話鈴催著我起床,電話是東海岸來的。不知為什麼,我的心一下子就提了起來,有時我真怕自己的直覺,怕自己的第六感……冬冬難道真得要走了?命運對她也太殘酷了。

我給經理打了通電話,星期一請一天假。一個小時後,我已在去機場的高速公路上,一定要趕上上午十點直飛到那裡的飛機,這樣才可以在東海岸的傍晚趕到醫院。

天助人願,在夕陽的最後一絲餘暉從天空消失時,我到了醫院。冬冬是一個極樂觀和堅強的人,可以看到在這單獨的病房中,床周圍盡是各式各樣的搶救設備,生命已掙紮了多次。她睜眼看見我就笑了,儘管顯得那麼精疲力盡,那麼無奈,但還是那麼甜,笑中帶著泉湧的淚水。

她緊緊地拉住我的手,第一句話就是:「曉華,我太不愛惜自己了,當初聽你的就對了,至少也不會這麼輕易就『繳械投降』。」她依然是一絲淡淡的笑,但似乎已接受一切。我的眼裡充滿淚水,看不清一切,一句話也想不出來,只是她那非常瘦弱的、涼涼的手放在我的兩手之間,我告誡自己冷靜,好一陣子才對她說:「冬冬,我要給你的也不是靈丹妙藥……不要想了,好好休息吧!今天晚上我陪你,讓忻忻和她爸爸能回家睡覺。」她看著我,輕聲對我說:「別怪老伍,他是個讀書人,好人……不會的,你放心吧。」用過大劑量的嗎啡後,她很快再度入睡。我卻一夜合不上眼,腦子在巨大的時空中轉動,沒有任何完整和連續的畫面,我根本不知道自己想了什麼。

第二天,忻忻和她爸爸很早就來了,護士繼續來注射藥物(是讓冬冬不再感覺到疼痛?),我們互相找不到安慰對方的任何話,只是默默地守在床邊。

下午兩點半,我必須趕去機場,對此時呼吸很弱又很快的冬冬,那麼瘦小,我不忍心看,但又想再多看一眼……父子倆送我上計程車,我們都止不住地流淚,我第一次看見忻忻的父親哭。我認識他已十年,他是一個核子物理博士。

飛機降落西雅圖時是午夜,我根本不知道自己是如何把車開回家的。我接受不了這個現實,為什麼要走的偏偏是她,是我最親密的朋友,比我小整整六歲,如日中天的年紀……兩天後,冬冬離開了這個世界!在一個完全有可能讓她重新恢復生機的生命科學時代,她卻走得步伐匆匆;當那麼多比她嚴重的乳癌病人,都在不同程度上控制住病情、逐漸恢復時,她的癌細胞卻迅速、悄然地侵入她的肺部和骨胳系統,迅速增長。漫長而痛苦的放、化療,並沒有對這個中年的生命發生奇跡!

世紀交替之際,是我進入現代營養學和細胞營養療法學習的第二年,我從實驗室的化學反應、分子式出走,踏入了另一個微觀世界──「營養療法」──它深深吸引了原本就對中醫很感興趣的我。此時我接到冬冬的電話,聽她說好像是病了。

我也記不清是從何時開始,我似乎一直是朋友中的半個醫生,而如今我又再次深造相關學科,於是就好像更有推卸不了的義務。我詳細問了她全部的感覺,卻不想相信自己此時的猜測,只催她一定要去做一個全身檢查。

結果出來了,不敢相信,我先前的猜測居然是事實。活體檢查確證右乳房那個花生米大小(約2×1公分)的東西是癌腫;不過我還是感到很樂觀,因為我曾看到許多比她嚴重的人都活了下來,而且活得很好,她一定也會如此。

很快,她的臨床治療方案「三步曲」確定:手術、化療和放療──而我也打算盡我的全部力量幫她,不過因為我接觸營養療法不久,為了有更厚實的知識背景,我和我的營養學老師細談她的情況;老師很同意我的分析,也建議冬冬儘快配合營養療法,如此一來,從她的年齡和各種情況來看,治療前景應是樂觀的。我把資料準備好,給了正準備接受治療的冬冬,而她也感到很興奮,覺得營養療法一定可以助自己一臂之力。





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